Что нужно знать, чтобы открыть ларек по продаже шаурмы?

Сбыт продукции лучше производить в людных местах, где много потенциальных покупателей. Это могут быть места прибывания и отъезда людей, учебные заведения, остановки, торговые здания, парки и аттракционы.Возможна организация продажи шаурмы на самом рынке или рядом с ним, но здесь будет наблюдаться снижение количества покупателей с момента закрытия рынка. Можно арендовать помещение внутри торговых центров, но в этом случае придется сделать приличные финансовые вложения в аренду павильона, что также уменьшит объем прибыли.

Рядом с другими точками, предлагающими быстрое питание, лучше не устанавливать ларек, так как объем продаж будет ниже.Перед тем как регистрировать бизнес, нужно определиться, какие документы для открытия шаурмы необходимо иметь. Собрав всю документацию, надо пройти регистрацию в качестве ИП или ООО. Первое предпочтительнее ввиду экономии средств и времени.

При желании реализовывать

Какие документы нужны для открытия палатки шаурмы

1. Работу со скоропортящимися продуктами

При несоблюдении условий хранения возможны пищевые отравления, что грозит бизнесу большими неприятностями.

1. Относительно небольшую прибыль

На небольшой торговле не получится заработать по-настоящему большие деньги.

1. Недоверие населения к продуктам фаст-фуда

Несмотря на популярность уличной еды, многие относятся к ней как к вредной, а иногда даже опасной продукции.

1. Зависимость от расположения

Если место мало проходное, то и выручка будет скромной.

Какие документы нужны для открытия шаурмы

Требования следующие, наличие:

1. столовые приборы и посуда для клиентов должны быть одноразовыми;
2. договора по утилизации отходов и мероприятиям, обеспечивающим эпидемиологическое благополучие торговой точки (дератизация, дезинфекция, дезинсекция);
3. напитки можно готовить из бутилированной воды соответствующего качества.
4. холодильного оборудования для хранения продуктов, которые могут быстро испортиться;
5. емкостей с крышками для сбора мусора;
6. туалетной комнаты или туалета для персонала не далее, чем в радиусе 0,1 км от вашей торговой точки;

Для точек подобного размаха разрешено обходиться без центральной поставки воды и врезки в централизованную канализационную сеть. Но вода должна поставляться бесперебойно.

Персонал вашей торговой точки должен неукоснительно следовать правилам ЛГ (личной гигиены).Как и любая организация общепита,

Это классический стрит-фуд, уличная еда, которая потребляется без столовых приборов. Иногда ее съедают за столиком, часто на ходу, покупают, чтобы спокойно пообедать в машине или на работе. Точки по продаже шаурмы имеют все типичные черты фастфуда:

1. низкий средний чек;
2. демократичная цена блюда;
3. высокая рентабельность;
4. гибкость, мобильность.
5. узкая специализация;
6. небольшие инвестиции;

Сегодня ларек с шаурмой можно увидеть в Москве, Санкт-Петербурге, Сочи, Новосибирске и даже почти в любом маленьком городе.

В России эта восточная разновидность фастфуда появилась всего лет 15 назад, тогда как европейские страны с ней познакомились давно. Например, в Германии, куда его привезли турки, по подсчету Ассоциации турецких производителей шаурмы, ежедневно продается 2 млн порций этого блюда. В Берлине его предлагает около 4 тысяч торговых павильонов (больше чем в Стамбуле).

Бизнес план «шаурма» — открываем ларёк: инструкция с расчётами

Самые популярные из которых: остановки общественного транспорта, выходы из метро, рынки, авто и ж/д вокзалы, аэропорты, ВУЗы и техникумы, торговые и развлекательные центры, городские пляжи, кинотеатры, центральные улицы города.

Прибыльными также являются места на загруженных трафиком дорогах. Точку с шаурмой можно открыть даже в небольшом селе, если по нему проходит федеральная трасса. В таком случае, каждый дальнобойщик и турист – потенциальный клиент заведения.

Чаще всего, со всеми обязанностями на месте справляется один работник, который приготавливает блюдо и принимает оплату. Второй человек (администратор или снабженец) следит за наличием ингредиентов, расходных материалов и во время осуществляет их снабжение.Сколько можно зарабатывать на шаурмеТочный доход подобной точки назвать нельзя, поскольку очень много факторов влияет на итоговую прибыль.

Например, месторасположение точки, ассортимент товаров, наличие конкурентов и пр.

Как открыть торговую точку по продаже шаурмы

Чаще всего на должность повара в таких заведениях устраиваются выходцы из азиатских стран, а потому вполне уместным будет убедиться, что у них все в порядке с патентом на работу или с РВП, которое позволяет им устраиваться на работу. В противном случае вас ждут большие штрафы от ФМС.

Учитывая то, что вам придется иметь дело с продуктами питания, не пренебрегайте их качеством и нормами хранения в вашем павильоне.

Будьте готовы к регулярным проверкам.

Не забывайте, что от вас зависит здоровье потребителя, и многие инстанции готовы вас методически контролировать. Разобравшись с вопросом, какие документы нужны, можно переходить к этапу, как открыть шаурму.

Как открыть шаурму с нуля: документы, бизнес-план 2023

Уже на этом этапе можно выбрать одну из концепций – купить готовый ларек или же арендовать небольшое помещение.

Если денег не так много, лучше выбрать второй путь.

оформление документов 15 тыс.

издержки на рекламу 40 тыс. установка кассового аппарата и банковского терминала 10 тыс.

ИТОГО: 520 тыс. руб. Ежемесячно оплачивается аренда киоска, зарплата, коммунальные платежи и др. Статья расходов Стоимость, руб.

зарплата сотрудникам (3-4 человека) 100 тыс.

покупка продуктов 40 тыс. покупка расходных материалов 10 тыс.

коммунальные услуги 10 тыс. налоги и др.

Как открыть точку по продаже шаурмы с нуля

Разумеется, лучшими вариантами станут места скопления людей, такие как места отдыха, территории вблизи учебных учреждений или офисных центров. Не стоит забывать и о доступности шаурмы, ведь тот факт, что ее средняя цена колеблется около ста рублей также добавляет продукту привлекательности.

Киоск по продаже шаурмы может быть мобильным (расположенным на улице) и стационарным (арендованные метры в закрытом помещении). Таким образом, предпринимателю сразу стоит определиться, какой именно вид торговой точки он планирует развивать.

У каждого

Как правильно открыть точку по продаже шавермы

Минусом старта в этой сфере является ее низкая престижность, большинство считает, что такой вид бизнеса — удел исключительно эмигрантов.

Большинство заведений очень похожи между собой, и, если придать своему уникальную изюминку, то потребители это заметят, и доходы будут непременно расти.

Необходимый пакет документов весьма немал, и требуются некоторые усилия и много времени, чтобы все получить. Большинство предпринимателей оформляют такой бизнес , но если планируется продавать не только шаурму и прохладительные напитки, а и алкоголь, то необходимо . Также вам понадобится следующее: После успешного поиска местоположения ларька и заключения договора об аренде, нужно получить разрешение от Роспотребнадзора на установку торговой точки в конкретном месте.